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需食材：新鲜苦菊，花生米，大蒜，蚝油，生抽，香醋，白糖，黑龙江苦菊多少钱，花椒油。做法，1：首先把买回的苦菊摘掉老叶，然后再切成长段，放入冷水中浸泡30分钟。2：再来准备花生米，花生米冷油下锅，将其炸酥，自然凉透后，用刀拍碎，拣出花生米红色的外皮。3：再来调一个蒜汁，大蒜捣成泥，然后加入蚝油，香醋，生抽，白糖，花椒油搅拌均匀。4：将苦菊捞出控干水分，黑龙江苦菊批发，放入花生米，倒入调好的蒜泥，轻轻抓拌均匀，就可以上桌了。

其实苦菊的吃法很多，如凉拌苦菊、苦菊米酱拌鲜蘑、苦菊银耳沙拉等等。下面来看看详细的做法：　　

一、凉拌苦菊　　将准备好的苦菊清洗干净，黑龙江苦菊配送，然后放入水中焯一下，并将水分控干，然后准备适量的葱姜蒜、盐、醋、鸡精等调味品，搅拌均匀后装盘即可食用，凉拌苦菊开胃爽口，十分美味。

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北方的春天伴随着大风，非常干燥，一不注意，就容易上火，这时，你需要苦菊来发挥作用。苦菊味感甘中略带苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，也有扛菌、解热、肖炎、明目等作用。因其有清热解暑之***，受到广泛的好评。今天给大家分享几道苦菊的做法，值得注意的是，苦菊并不适合所有人吃。

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