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如何正确清洗蔬菜？

1 茎类和瓜类蔬菜

不同类型的蔬菜清洗方式有所不同，对于黄瓜、青椒、胡萝卜、苦瓜等茎类和瓜类蔬菜，可以放上洗涤灵用温水泡1—2分钟，然后用柔软的刷子刷洗，尤其是凹陷处，要多刷几下，再用清水冲洗即可，有必要的话也可以去皮洗净。

2 包叶菜类蔬菜

对于大白菜、卷心菜等包叶菜类蔬菜，可将外围的叶片去掉，内部菜叶用温水泡一下再逐片用流水冲洗。

一：茄果防早衰注意清沟排渍，降低水位。多雨时消除渍害，改善根系生长环境，减少病虫害，避免沤根发生。

二：科学用肥，保证养分需要。茄果类蔬菜是需肥多、耗肥快的作物，所以要施足底肥保证供给，尤其是在幼苗期、开花期、成熟期和果实第壹一批采收后，都要分次追肥。相反，产品一天好一天差，品类和价格变来变去，就很难维系老客户。做到氮、磷、钾和微量元素（硼、钙、锌、铁）的相结合施用，对植株***生机和提高第二批果实产量，以及防治早衰，均有良好的效果。在中后期，也可进行根外追肥。

举个例子，豆牛代卖平台曾服务过一个大货主陈老板，他在产地有自己的基地，去年由于刚做批发市场生意，没有稳定的渠道，所以找到了豆牛代卖平台合作了80多车，在豆牛代卖市场业务员提供的市场运营方案的支持下，陈老板2个月盈利几十万。但现在的草芽虽然名贵，1开始其实也是跟其他野菜一样，随便生长的。今年，陈老板又找到了豆牛代卖平台，但与去年不同，陈老板这次想一下子打开***市场，并且不顾豆牛代卖平台的苦心劝阻，自己挑选了15个行情看起来较好的市场同时发货，结果可想而知，发出去的30多车，仅有3车***，几乎全军覆没。